走进福锦记出产车间，从动化出产线高速运转，浓重的糕点喷鼻气劈面而来，工人们正加班加点赶制太阳饼、蛋黄酥等特色新春糕点。颠末尺度化加工、精彩包拆后，一箱箱包拆精彩、承载年味的年货糕点连续卸车，发往全国各地。“新春市场火热，产物订单较客岁同期增加10%摆布，180余名职工正马不断蹄赶订单、保交付，全力冲刺新春消费旺季。”福建福锦记食物无限公司总司理吴绍华引见。福建福锦记食物无限公司创立于2005年，深耕中式糕点范畴，是一家集自从研发、出产、加工、发卖为一体的分析型食物企业，目前已构成太阳饼、蛋黄酥、绿豆饼、打糕等丰硕产物矩阵，旗下具有嘉瑶、吴氏福锦记、麦豆娃等多个品牌，年产值超亿元。“硬核的出产实力，是我们保障产物质量、满脚市场需求的根本。”吴绍华告诉记者，企业占地面积约1。3万平方米，配备十万级无尘净化车间取多条糕饼从动出产线，实现从原料加工到成品出库的全链尺度化、智能化管控，日产量可达40至50吨，为新春满产保供供给了强无力支持。目前，福锦记已取永辉超市、小象超市、朴朴、东方甄选等国内出名零售客户及比比赞、三只松鼠、盼盼等一线食物品牌成立持久不变合做，建立起笼盖全国的发卖收集。正在中式糕点行业不竭迭代升级的当下，“立异”成为企业突围的环节。成立20年以来，从工艺改良到口胃立异，从形态优化到健康升级，全方位挖掘保守糕点的成长潜力，不竭推陈出新，让“老味道”吃出新时代的“新颖感”。依托福建稠密的茶文化底蕴，福锦记精准捕获消费热点，于2025年立异开辟出茉莉花茶、大红袍、龙井等茶味系列太阳饼，将清雅茶喷鼻取醇厚饼喷鼻完满融合，一经推出便成为品牌爆款。数据立异成效，2025年，立异的背后，是持续的研发投入取手艺支持。吴绍华告诉记者，近年来，福锦记研发经费投入逐年加大。此外，福锦记还积极取高校开展产学研合做，不竭寻求手艺冲破，以提拔产物焦点合作力。20年来，福锦记先后通过高新手艺企业认证取ISO22000、HACCP等专业认证，共具有24项国度专利、11项著做权、74个注册商标。为当下健康消费趋向，福锦记正全力开辟低糖健康、药食同源的摄生类产物，如五黑凤梨酥等。此外，福锦记还正在积极申请洁净标签认证，努力打制0添加防腐剂、0添加喷鼻精、0添加色素产物，让消费者吃得、安心。谈及将来成长，吴绍华暗示，立异是企业成长的焦点合作力，也是福锦记持续前行的不竭动力。以往以代工为从的福锦记，近两年正全力打制自有品牌，接下来还打算新增研发核心、扩大厂房规模，持续正在产物立异、质量提拔和品牌扶植上发力，鞭策保守中式糕点文化更广漠的市场。